سالاد بروکلی خام

 مواد لازم:

4 فنجان گلچه ی بروکلی

 یک چهارم فنجان پیاز قرمز(خردشده)

2 قاشق غذاخوری شکر دانه ای اسپلاندا

2 قاشق غذاخوری سرکه ی سدار

2 قاشق غذاخوری سس مایونز کم چرب

 2 قاشق غذاخوری دانه ی آفتابگردان تفت داده شده

3 قاشق غذاخوری کشمش

طرز تهیه:

 ساقه ی بروکلی را جدا کرده و گلچه های آنرا  به قسمت های کوچکتر تقسیم کنید.

تمام مواد را در یک  کاسه ی متوسط ریخته ومخلوط کنید سپس  گلچه های بروکلی را اضافه  کرده و همه ی مواد را با هم مخلوط نماید این مخلوط را در یخچال قرار دهید تا سرد شود سپس سرو کنید.

 اطلاعات  تغذیه ای

6 واحد سروینگ از این مواد  حاصل می شود، در هر واحد سروینگ که معادل سه چهارم فنجان است اطلاعات  تغذیه ای  بشرح زیر است:

 کالری: 160 (چربی)، چربی کل: 2 گرم، چربی اشباع: صفر، کلسترول :صفر، سدیم : 85 میلی گرم، کربوهیدرات کل: 10 گرم، فیبر تغذیه ای: 2 گرم، شکر: 6 گرم، پروتئین : 3 گرم

منبع:www.diabeticconnect.com/diabetic-recipes/general/3058-raw-broccoli-salad