سالاد بروکلی خام
مواد لازم:
4 فنجان گلچه ی بروکلی
یک چهارم فنجان پیاز قرمز(خردشده)
2 قاشق غذاخوری شکر دانه ای اسپلاندا
2 قاشق غذاخوری سرکه ی سدار
2 قاشق غذاخوری سس مایونز کم چرب
2 قاشق غذاخوری دانه ی آفتابگردان تفت داده شده
3 قاشق غذاخوری کشمش
طرز تهیه:
ساقه ی بروکلی را جدا کرده و گلچه های آنرا به قسمت های کوچکتر تقسیم کنید.
تمام مواد را در یک کاسه ی متوسط ریخته ومخلوط کنید سپس گلچه های بروکلی را اضافه کرده و همه ی مواد را با هم مخلوط نماید این مخلوط را در یخچال قرار دهید تا سرد شود سپس سرو کنید.
اطلاعات تغذیه ای
6 واحد سروینگ از این مواد حاصل می شود، در هر واحد سروینگ که معادل سه چهارم فنجان است اطلاعات تغذیه ای بشرح زیر است:
کالری: 160 (چربی)، چربی کل: 2 گرم، چربی اشباع: صفر، کلسترول :صفر، سدیم : 85 میلی گرم، کربوهیدرات کل: 10 گرم، فیبر تغذیه ای: 2 گرم، شکر: 6 گرم، پروتئین : 3 گرم
منبع:www.diabeticconnect.com/diabetic-recipes/general/3058-raw-broccoli-salad